葡萄酒品鑑(已額滿,請勿再繳費) 額滿 報名候補或下期開課通知

課程資訊

課程系列:運動/健康系列
課程編號:1084S026
授課日期:2020-03-07 - 2020-04-18
停/補課:停課:2020-04-04、
授課時間:14:00 - 17:00 (六)
上課時數:18
授課教室:師大圖書館校區或校本部
連絡電話:02-7749-5816 邱小姐

課程費用

學費:3600
報名費:300
教材費:自費

課程說明

報名此課程之學員需年滿18歲以上。

*報名前請先衡量身體狀況,有不適合飲酒及孕婦,請勿報名參加。

 

課程特色

希望透過對不同主要葡萄品種的探討與品鑑,進而認識不同國家、子產區與葡萄酒的結構與口感,分級制度的表現、不同甜度、不同品種、不同釀造方式與法規的呈現都是課堂重點。

 

課程目標及學習成果

與入門不同之處:會加強品酒口感部分訓練,我們會花第一堂課前半段時間解釋品酒方法,接下來就是品鑑。搭配使用訓練器材酒鼻子上課,課堂中也透過分組討論方式讓校正大家對酸、苦、鹹、礦物、澀等口感的準確度,同學交流、分組討論、口感分享與描述訓練等都是課程重點。每一堂課程會品鑑4款酒,以及納入不同國家的酒款比較,整個課程設計預計品嚐24款酒。

課程結束後對於購買葡萄酒會比較得心應手,讀懂世界各國酒酒標,以及主流葡萄酒品種的味道,在餐搭、推薦朋友與自行購買的能力會大大提升。

 

課程大綱

以品種/酒種觀點出發,認識世界主要品種的葡萄酒風味。

額外課程品酒費用:3000/人。

第一週:Chardonnay/ Pinot Gris/ Riesling/ Muscat (白葡萄)

第二週:Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/ Merlot/ Pinot Noir (紅葡萄)

第三週:Syrah / Grenache/ Tempranillo / Sangiovese (紅葡萄)

第四週:氣泡酒巡禮 Prosecco/ Cava/ Champaign/ Moscato d'asti (紅/白/粉紅)

第五週:新世界釀酒國家南非、澳洲、美國、智利、紐西蘭等 (請同學帶一支來分享做介紹)

第六週:Sherry/ Port  (加烈酒品鑑)、期末酒展心得與酒款分享

教材需知

★第一堂請務必出席★ 

1. 教師自編教材,課堂使用PPT。

2. 第一堂課請攜帶:

(1) 品酒費:3000元,第一堂課繳交給老師

(2) 專業ISO杯子:請學員於第一堂課前自行購買,至少1個杯子

授課對象

對世界葡萄酒產區、風土、品種、品鑒有興趣者。

報名此課程之學員需年滿18歲以上。

*報名前請先衡量身體狀況,有不適合飲酒及孕婦,請勿報名參加。

師資說明 — 王依亭

王依亭

2013年獲得歐盟Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士學位 (法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系)。

2016年台灣春季盲品大賽冠軍

2019年榮獲西班牙CAVA氣泡酒國家認證講師

優惠方案

【優惠辦法】以下限選一種

●8折

1.五人(含)以上團體報名(需報名同一班,並同時繳費)

2.本校在職教職員工及其眷屬(限父母、配偶、子女)、本校退休教職員工、本校校友及本校在校學生及65歲(含)以上銀髮族。(憑身分證明文件)(本校含師大附中)

3.本院學員續讀者或加報同季別課程者。

 ※續讀者: 原上課編號開頭為1042,報名1043課程。本季學員報名下季課程,中間沒有間斷。

 ※1054課程起,已繳費但因故停止招生,報名下季課程享有續讀8折優惠,但僅能使用郵局劃撥或現場繳費,例如:學員報名1053課程已繳費但停止招生,報名1054課程,享有8折優惠。

4.使用師大人悠遊認同卡(玉山銀行)刷卡

 

●85折

1.三人(含)以上團體報名(需報名同一班,並同時繳費) 

2.同時報名二班(含)以上者(同時繳費)

3.身心障礙人士報名(需出具身心障礙證明/鑑輔會證明)

4.特約廠商(需出具職員證)

 

●9折

1. 本院推廣教育班次舊生(範例:原上課編號開頭為1041,報名1043課程)

2. 開課日二週前報名繳費者

 

【重要注意事項】

1.報名前請先參見:檔案下載>「臺師大進修推廣學院推廣非學分班注意事項」。

2.未開班退費、因個人因素申請退費,本院辦理學員退費入帳所需時間約4週。

3.需完成註冊及繳費才視為報名成功。未完成繳費者視同未報名成功,不保留名額。

4.若該班「額滿」,而您尚未繳費,則請勿繳費,若您誤繳學費則為您辦理全額退費或轉班。

5.課程不提供旁聽服務,一經報名亦不得轉讓他人。

6.敬請留意報名課程之開課日期及上課時間,正常開課情形下,本院於各課程開課日前,會以簡訊發送開課通知提醒上課學員,亦可主動來電詢問,恕無法因未收到簡訊通知要求退費或補課。

7.個人因素無法上課或插班加入課程,無法提供補課服務。

8.為尊重著作權,上課不得錄音錄影。

9.為提升服務品質,將不定期於課堂中進行問卷調查,屆時請學員協助填寫。

10.結業證書自結業日期起保留1年,逾期資料不予保留,須自費申請結業證書補發。

11.非學分班學員修業期滿,凡該班缺課時數達三分之一者,即不發給結業證書。

     (EX:課程總時數為30小時,缺課時數達10小時即不發給結業證書)

報名候補或下期開課通知