冬季 新年&聖誕 派對 限定課程2堂    

【課程目標】

 近年食安問題頻傳，開始思考「無添加」、「天然」、「健康飲食」的概念，了解各種食材的特性如何選用、器具的挑選，建立烘焙基礎觀念，學習烘焙器具使用方式與烘焙料理基本技巧。

手作、家庭烘焙是一種生活的樂趣，同時也是生活的體驗，透過雙手製作體會烘焙的溫度與幸福的滋味，做出安心又美味產品，並培養對食材的珍惜與食品安全衛生的重視。

【課程大綱】

第一週 12/24「聖誕天然風杯子蛋糕」可帶回成品4個

今年聖誕節，用「天然素材」與「手作溫度」打造最溫柔的甜點祝福！
本課程以天然食材（水果粉、抹茶、可可等）取代人工色素，用天然植物粉的柔和色彩，簡約自然的設計風格，製作出充滿節慶氣氛、又健康安心的聖誕杯子蛋糕。透過簡約自然的設計風格，製作出充滿節慶氣氛、又健康安心的聖誕杯子蛋糕。
一起在甜蜜奶油香中，做出屬於你的「聖誕天然風甜點」
讓這份手作的溫度，在冬天裡成為最療癒的小幸福。

第二週 12/31「法式水果磅蛋糕」可帶回成品1條

你知道「磅蛋糕」其實是最早的歐洲家庭蛋糕嗎？
源自英國，經由法國演變成充滿果香與酒香的 Cake aux Fruits（法式水果磅蛋糕）。
它外酥內潤、果香濃郁，放上兩天後風味更圓潤，是真正能「越放越好吃」的經典甜點。
「最溫柔的法式甜點香氣，從你的手中誕生」

在這堂 3 小時的課程中，你將從 食材、技巧到包裝，一步步完成屬於自己的法式磅蛋糕。
無需經驗，只要帶著好奇心與一點耐心，就能做出讓人驚艷的法式風味！

1. 二堂材料費共700元(含奶油、糖、鹽、麵粉、瓦斯罐、包材等耗材)請於第一堂課交給老師 (缺課不補課,不退材料費)
2. 請自備保鮮盒
3. 建議請自備圍裙

有興趣烘焙的愛好者 及 初學者無基礎都歡迎

【學歷】開南大學觀光與餐飲旅館學系學士

【專業證照】

• 烘焙食品-西點蛋糕、麵包乙級
• 中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類乙級
• 調酒丙級
• 中餐烹調丙級
• 餐旅服務丙級

【經歷】

• 培德高級工業家事職業學校 異國料理進階課程及烘焙課程 兼任講師
• 勞動部勞動力發展署桃竹苗分署 中西式烘焙、飲調課程 助理老師
• 以旺幸福果子工坊 烘焙技術人員
• 夏慕尼 甜點製作人員

【優惠辦法】以下限選一種

●8折

1. 五人（含）以上團體報名（需報名同一班，並同時繳費）
2. 本校在職教職員工及其眷屬（限父母、配偶、子女）、本校退休教職員工、本校校友及本校在校學生及65歲（含）以上銀髮族。（憑身分證明文件）（本校含師大附中）
3. 本院學員續讀者或加報同季別課程者。

 ※ 續讀者：原上課編號開頭為1042，報名1043課程。本季學員報名下季課程，中間沒有間斷。

 ※ 已繳費但因故停止招生，報名下季課程享有續讀8折優惠，但僅能使用郵局劃撥或現場繳費，例如：學員報名1053課程已繳費但停止招生，報名1054課程，享有8折優惠。

4. 使用師大人悠遊認同卡（玉山銀行）刷卡
5. 國立臺灣大學系統（國立臺灣大學、國立臺灣科技大學）教職員工（憑服務證明文件）。

●85折

1. 三人（含）以上團體報名（需報名同一班，並同時繳費）
2. 同時報名二班（含）以上者（同時繳費）
3. 身心障礙人士報名（需出具身心障礙證明/鑑輔會證明）
4. 特約廠商（需出具職員證）

●9折

1. 本院推廣教育班次舊生（範例：原上課編號開頭為1041，報名1043課程）
2. 開課日二週前報名繳費者

【重要注意事項】

1. 報名前請先參見：檔案下載＞「臺師大進修推廣學院推廣非學分班注意事項」。
2. 未開班退費、因個人因素申請退費，本院辦理學員退費入帳所需時間約4週。
3. 需完成註冊及繳費才視為報名成功。未完成繳費者視同未報名成功，不保留名額。
4. 若該班「額滿」，而您尚未繳費，則請勿繳費，若您誤繳學費則為您辦理全額退費或轉班。
5. 課程不提供旁聽服務，一經報名亦不得轉讓他人。
6. 敬請留意報名課程之開課日期及上課時間，正常開課情形下，本院於各課程開課日前，會以簡訊發送開課通知提醒上課學員，亦可主動來電詢問，恕無法因未收到簡訊通知要求退費或補課。
7. 個人因素無法上課或插班加入課程，無法提供補課服務。
8. 為尊重著作權，上課不得錄音錄影。
9. 為提升服務品質，將不定期於課堂中進行問卷調查，屆時請學員協助填寫。
10. 結業證明書自結業日期起保留1年，逾期資料不予保留，須自費申請結業證明書補發。
11. 非學分班學員修業期滿，凡該班缺課時數達三分之一者，即不發給結業證明書。（EX：課程總時數為30小時，缺課時數達10小時即不發給結業證明書）
12. 【線上同步課程-研習期滿】

• 結業後，可自行上網下載本校進修推廣學院非學分班修讀證明。下載步驟
• 若需申請繳費收據，請於結業前來電，並留下可收取掛號信的地址(限臺灣國內地址)，以確保收件，謝謝。