葡萄酒品鑑班-環遊世界葡萄酒進階班3.0 已結業 報名候補或下期開課通知

課程資訊

課程系列:饗食品味
課程編號:1111AE03
授課日期:2022-03-14 - 2022-05-09
停/補課:停課:2022-04-04、2022-04-11、2022-05-02、
授課時間:19:00 - 21:00 (一)
上課時數:12
授課教室: 師大圖書館校區或校本部
連絡電話:02-7749-5816 邱小姐

課程費用

學費:3000
報名費:300
教材費:自費

課程說明

※ 報名此課程之學員需年滿18歲以上。

※ 報名前請先衡量身體狀況,有不適合飲酒及孕婦,請勿報名參加。

 

課程特色

以國家產區觀點出發,認識名牌的葡萄酒世界,酒款升級3.0
課程將會收集世界重點知名酒莊以及知名昂貴酒款,例如波爾多、布根地等級數酒款以及世界上具有歷史地位必喝的酒款。加強品酒口感訓練,每一堂課都有葡萄酒實體搭配,透過分組討論方式校正大家對酸、苦、鹹、礦物、澀等口感的準確度。加強品種認識與口感描述訓練是課程重點。每堂課品鑑約5款酒,納入不同國家的酒款比較,整個課程設計預計品嚐30款酒。

 

課程目標及學習成果

希望透過對不同世界葡萄酒產區的探討與品鑑,進而認識葡萄酒的結構與口感、分級制度的表現、甜度、品種、不同釀造手法等議題,認識級數酒款、高階酒款、特級園等世界各產區知名酒款。

新手也歡迎一起,每堂課程酒款不同,以國家、酒莊、品種為主題帶入品飲,也歡迎舊生參與。

 

課程大綱

※ 額外課程品酒費用:12000/人 (因課程品鑑酒款已先預訂,恕無法退還)。

※ 每堂課請自備至少2個酒杯 (建議以ISO杯為主)。

  • 第一週:認識舊世界葡萄酒—西班牙紅酒
  • 第二週:認識舊世界葡萄酒—法國波爾多紅酒
  • 第三週:認識舊世界葡萄酒—北義大利紅酒
  • 第四週:認識舊世界葡萄酒—法國布根地紅酒
  • 第五週:認識新世界葡萄酒—法國布根地白酒
  • 第六週:認識舊世界葡萄酒—加烈酒與烈酒
  • 歡迎學員於課堂間主動提供相關課程國家葡萄酒款,我們可以課堂品飲,進行討論與分享。

教材需知

★第一堂請務必出席★ 

  • 教師自編教材,課堂使用PPT。
  • 第一堂課請攜帶:
  1. 品酒費:12000元,第一堂課繳交給老師。(因課程品鑑酒款已先預訂,恕無法退還)
  2. 專業ISO杯子:請學員於第一堂課前自行購買,至少2個杯子。

授課對象

對世界葡萄酒產區、風土、品種、品鑒有興趣者。

※ 報名此課程之學員需年滿18歲以上。

※ 報名前請先衡量身體狀況,有不適合飲酒及孕婦,請勿報名參加。

師資說明 — 王依亭

王依亭

  • 2013年獲得歐盟Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士學位 (法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系)。
  • 2014年WSET 國際品酒認證 L3
  • 2016年台灣春季盲品大賽冠軍
  • 2019年榮獲西班牙CAVA氣泡酒國家認證講師

優惠方案

【優惠辦法】以下限選一種

●8折

  1. 五人(含)以上團體報名(需報名同一班,並同時繳費)
  2. 本校在職教職員工及其眷屬(限父母、配偶、子女)、本校退休教職員工、本校校友及本校在校學生及65歲(含)以上銀髮族。(憑身分證明文件)(本校含師大附中)
  3. 本院學員續讀者或加報同季別課程者。

 ※續讀者: 原上課編號開頭為1042,報名1043課程。本季學員報名下季課程,中間沒有間斷。

 ※已繳費但因故停止招生,報名下季課程享有續讀8折優惠,但僅能使用郵局劃撥或現場繳費,例如:學員報名1053課程已繳費但停止招生,報名1054課程,享有8折優惠。

  1. 使用師大人悠遊認同卡(玉山銀行)刷卡
  2. 國立臺灣大學系統 (國立臺灣大學、國立臺灣科技大學) 教職員工(憑服務證明文件)。

 

●85折

  1. 三人(含)以上團體報名(需報名同一班,並同時繳費) 
  2. 同時報名二班(含)以上者(同時繳費)
  3. 身心障礙人士報名(需出具身心障礙證明/鑑輔會證明)
  4. 特約廠商(需出具職員證)

 

●9折

  1. 本院推廣教育班次舊生(範例:原上課編號開頭為1041,報名1043課程)
  2. 開課日二週前報名繳費者

 

【重要注意事項】

  1. 報名前請先參見:檔案下載>「臺師大進修推廣學院推廣非學分班注意事項」。
  2. 未開班退費、因個人因素申請退費,本院辦理學員退費入帳所需時間約4週。
  3. 需完成註冊及繳費才視為報名成功。未完成繳費者視同未報名成功,不保留名額。
  4. 若該班「額滿」,而您尚未繳費,則請勿繳費,若您誤繳學費則為您辦理全額退費或轉班。
  5. 課程不提供旁聽服務,一經報名亦不得轉讓他人。
  6. 敬請留意報名課程之開課日期及上課時間,正常開課情形下,本院於各課程開課日前,會以簡訊發送開課通知提醒上課學員,亦可主動來電詢問,恕無法因未收到簡訊通知要求退費或補課。
  7. 個人因素無法上課或插班加入課程,無法提供補課服務。
  8. 為尊重著作權,上課不得錄音錄影。
  9. 為提升服務品質,將不定期於課堂中進行問卷調查,屆時請學員協助填寫。
  10. 結業證書自結業日期起保留1年,逾期資料不予保留,須自費申請結業證書補發。
  11. 非學分班學員修業期滿,凡該班缺課時數達三分之一者,即不發給結業證書。 (EX:課程總時數為30小時,缺課時數達10小時即不發給結業證書)
  12. 【線上同步課程-研習期滿】

報名候補或下期開課通知