※ 報名此課程之學員需年滿18歲以上。

※ 報名前請先衡量身體狀況，有不適合飲酒及孕婦，請勿報名參加。

※ 喝酒不開車，開車不喝酒，參與課程學員請勿開車。

課程特色
希望透過對不同國家、主題的葡萄品種的探討與品鑑，進而認識葡萄酒的各種結構與口感，分級制度的表現、不同甜度、不同品種、不同釀造方式與法規的呈現都是課堂重點，也會放入舊派、新派、生物動力、自然酒等，了解全球葡萄酒的趨勢風格。

課程目標及學習成果

• 課程除了歷史、人文、產區知識認識，課堂中也透過分組討論方式讓校正大家對酸、苦、鹹、礦物、澀等口感的準確度，同學交流、分組討論、口感分享與描述訓練與課堂習題等都是課程重點。每一堂課程會品鑑6款酒，單一產區不同酒莊評比，在相同風土中找出不一樣的特色。
• 整個課程設計預計品嚐36款酒。課程結束後對於葡萄酒的口感分析會更加得心應手，更加了解世界風土以及主流葡萄酒品種的味道，在餐搭、推薦朋友與自行購買的能力會大大提升。
• 新手也歡迎一起，課程會從品酒基礎開始講起，也歡迎有上過課的舊生一同參與。

課程大綱

※ 額外課程品酒六堂費用：12000元/人 (因課程品鑑酒款已先預訂，恕無法退還)。

※ 每款酒每人品飲52ml左右，每次6款酒。

※ 請自備ISO酒杯5個。

• 第一週：歐洲的傳統 — 法國與義大利 
  - 法國：勃艮第（Pinot Noir）、波爾多（Cabernet Sauvignon和Merlot）、香檳（Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier）。
  - 義大利：托斯卡納（Sangiovese）、皮埃蒙特（Nebbiolo）和威尼托（Prosecco）。
  - 品酒：任選這些地區的經典葡萄酒品嚐。  
•  
• 第二週：西班牙與葡萄牙 — 伊比利半島的多樣性
  - 西班牙：里奧哈（Tempranillo）、普里奧拉特（Grenache和Carignan）。
  - 葡萄牙：杜羅河谷（Touriga Nacional）和阿倫特霍地區的獨特品種。
  - 品酒：探索伊比利半島的獨特風味。
•  
• 第三週：新世界的突破 — 美國與智利
  - 美國：加州納帕谷（Cabernet Sauvignon、Chardonnay）和奧勒岡州（Pinot Noir）。
  - 智利：中央山谷（Carménère和Sauvignon Blanc）。
  - 品酒：品嚐新世界葡萄酒與舊世界葡萄酒的對比。
•  
• 第四週：澳洲與紐西蘭 — 南半球的風采
  - 澳洲：巴羅莎谷（Shiraz）、庫納瓦拉（Cabernet Sauvignon）。
  - 紐西蘭：馬爾堡（Sauvignon Blanc）、中央奧塔哥（Pinot Noir）。
  - 品酒：南半球葡萄酒的活力與純淨。
•  
• 第五週：探索未知 — 東歐與非傳統產區
  - 東歐：匈牙利的托卡伊（Furmint）、羅馬尼亞和保加利亞的本土品種。
  - 非傳統產區：南非的斯泰倫博斯（Chenin Blanc）、黎巴嫩的貝卡谷（Blend）。
  - 品酒：探索新興和鮮為人知的產區。
•  
• 第六週：品飲與搭配 — 葡萄酒的複雜性與食物搭配
• （每一組選一款酒來搭配，老師會提供預算）
  - 理論學習：學習如何根據葡萄酒的風格、酸度、單寧等因素選擇合適的食物搭配。
  - 實踐活動：實際搭配來自各個學習過的產區的葡萄酒與多國料理。
  - 品酒：進行葡萄酒與食物搭配的實際品嚐，深入探討搭配的藝術。

★第一堂請務必出席★ 

• 第一堂課請攜帶：

1. 品酒費：12000元，第一堂課繳交給老師。(因課程品鑑酒款已先預訂，恕無法退還)
2. 專業ISO杯子：請學員於第一堂課前自行購買，需自備6個杯子。

對世界葡萄酒產區、風土、品種、品鑒有興趣者。

※ 報名此課程之學員需年滿18歲以上。

※ 報名前請先衡量身體狀況，有不適合飲酒及孕婦，請勿報名參加。

※ 喝酒不開車，開車不喝酒，參與課程學員請勿開車。

王依亭

• 2013年獲得歐盟Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士學位 (法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系)。
• 2014年WSET 國際品酒認證 L3
• 2016年台灣春季盲品大賽冠軍
• 2019年榮獲西班牙CAVA氣泡酒國家認證講師

【優惠辦法】以下限選一種

●8折

1. 五人（含）以上團體報名（需報名同一班，並同時繳費）
2. 本校在職教職員工及其眷屬（限父母、配偶、子女）、本校退休教職員工、本校校友及本校在校學生及65歲（含）以上銀髮族。（憑身分證明文件）（本校含師大附中）
3. 本院學員續讀者或加報同季別課程者。

 ※ 續讀者：原上課編號開頭為1042，報名1043課程。本季學員報名下季課程，中間沒有間斷。

 ※ 已繳費但因故停止招生，報名下季課程享有續讀8折優惠，但僅能使用郵局劃撥或現場繳費，例如：學員報名1053課程已繳費但停止招生，報名1054課程，享有8折優惠。

4. 使用師大人悠遊認同卡（玉山銀行）刷卡
5. 國立臺灣大學系統（國立臺灣大學、國立臺灣科技大學）教職員工（憑服務證明文件）。

●85折

1. 三人（含）以上團體報名（需報名同一班，並同時繳費）
2. 同時報名二班（含）以上者（同時繳費）
3. 身心障礙人士報名（需出具身心障礙證明/鑑輔會證明）
4. 特約廠商（需出具職員證）

●9折

1. 本院推廣教育班次舊生（範例：原上課編號開頭為1041，報名1043課程）
2. 開課日二週前報名繳費者

【重要注意事項】

1. 報名前請先參見：檔案下載＞「臺師大進修推廣學院推廣非學分班注意事項」。
2. 未開班退費、因個人因素申請退費，本院辦理學員退費入帳所需時間約4週。
3. 需完成註冊及繳費才視為報名成功。未完成繳費者視同未報名成功，不保留名額。
4. 若該班「額滿」，而您尚未繳費，則請勿繳費，若您誤繳學費則為您辦理全額退費或轉班。
5. 課程不提供旁聽服務，一經報名亦不得轉讓他人。
6. 敬請留意報名課程之開課日期及上課時間，正常開課情形下，本院於各課程開課日前，會以簡訊發送開課通知提醒上課學員，亦可主動來電詢問，恕無法因未收到簡訊通知要求退費或補課。
7. 個人因素無法上課或插班加入課程，無法提供補課服務。
8. 為尊重著作權，上課不得錄音錄影。
9. 為提升服務品質，將不定期於課堂中進行問卷調查，屆時請學員協助填寫。
10. 結業證明書自結業日期起保留1年，逾期資料不予保留，須自費申請結業證明書補發。
11. 非學分班學員修業期滿，凡該班缺課時數達三分之一者，即不發給結業證明書。（EX：課程總時數為30小時，缺課時數達10小時即不發給結業證明書）
12. 【線上同步課程-研習期滿】

• 結業後，可自行上網下載本校進修推廣學院非學分班修讀證明。下載步驟
• 若需申請繳費收據，請於結業前來電，並留下可收取掛號信的地址，以確保收件，謝謝。