從第一口香氣，慢慢懂「咖」的生活

懂咖啡，不必懂專業。
只要願意停下腳步，品嚐香氣、感受溫度，
生活裡的咖啡時光，就從這杯開始有了故事。

【玩咖快閃】是新手專屬的懂『咖』俱樂部，
三堂課，九小時，一場屬於風味與美學的慢旅行。
從產地到手沖，從濾杯到咖啡器具，
每一口都帶著探索的樂趣，讓咖啡不只是一杯飲品，而是一種細細品味的生活美學。

【課程大綱】

本課程將由洪富美老師帶領，從咖啡豆的風味密碼到手沖技巧的奧妙，帶領學員親身體驗沖煮、品嚐與觀察的每一個瞬間，開啟屬於自己的咖啡生活美學。

有知識、有感官｜從產地、品種、處理法到手沖技巧，理解咖啡的來龍去脈
有體驗、有品味｜實作沖煮流程，體會不同濾杯、器具與咖啡杯材質帶來的風味差異
有交流、有溫度｜用一杯咖啡認識彼此，在香氣中拉近生活的距離
有實作、有選物｜親手操作、多元工具實際運用，從觸感中掌握技術精髓
有風格、有美學｜將咖啡融入日常，讓每一次泡煮都成為生活的儀式感

【課程大綱】

第一堂｜咖啡風味派對：從第一口開始，喝懂咖啡

不懂裝懂沒關係，我們是一群愛喝、愛聊的咖啡玩家。從咖啡豆的產地、品種與果實處理法開始，了解如何影響咖啡的風味，用味覺說故事。

學習重點：

☕ 咖啡豆知識｜了解咖啡產地、處理法如何影響風味
☕ 咖啡小品會｜實際品飲，感受不同處理法帶來的味覺差異

★需自備3-4個小杯子★

第二堂｜沖出自己的風格：手沖咖啡玩樂室

這不是考試班，是輕鬆的咖啡時光！透過各種手沖器材的實作，找到最適合自己的沖煮方式，讓居家咖啡角落也成為生活的一部分。

學習重點：

☕ 手沖技巧｜掌握六大沖煮技巧與基本流程
☕ 個人風味｜探索最適合自己的沖煮節奏與口感

第三堂｜玩味咖啡：濾杯與杯子的味覺實驗

探索不同濾杯、咖啡器具與杯子材質，體驗微妙風味差異，從觸感到味覺，每一次品飲都充滿趣味與驚喜。

學習重點：

☕ 器具差異｜不同濾杯與器具的風味影響
☕ 沖煮實作｜實際操作，體驗沖煮方式對風味的微妙改變
☕ 杯材風味｜比較不同咖啡杯材質對品味的影響

在這段咖啡同樂會的時光裡，我們一起品味、學習與分享，讓每一口咖啡都成為故事的一部分。這不僅是學習，更是屬於我們的輕鬆時光，讓咖啡帶來的每一份美好，都成為值得回味的記憶。

• 材料費900元(含咖啡熟豆、牛奶、濾紙耗材，多退少補)
• 第一週請同學自備3-4個小杯子 
• ★第一堂請務必出席繳交材料費給老師，材料費跟用品為代收轉付，不另發收據★

• 咖啡新手｜對咖啡有興趣，但還不太了解如何選豆、沖泡或品味咖啡的人。

• 咖啡愛好者｜希望進一步探索咖啡知識，提升手沖技巧，並尋找自我咖啡儀式的人。

• 生活美學愛好者｜喜歡將咖啡融入日常生活，將其視為美學與品味的一部分，並願意學習如何打造屬於自己的咖啡角落。

• 社交型玩咖｜喜歡與他人一起分享咖啡的樂趣，並在輕鬆的環境中與朋友和同好交流的人。

【學經歷】

• 開南大學EMBA經營管理組碩士
• 星河珈琲 負責人
• 經國健康暨管理學院飲調課程講師
• 勞動部勞動力發展署桃竹苗分署飲調課程講師
• 社區大學講師
• 第一級杯測師    Specialty Coffee Association 精品咖啡協會
• 金杯咖啡萃取    Specialty Coffee Association 精品咖啡協會
• 國際咖啡杯測評審師    Specialty Coffee Association 精品咖啡協會
• Q Processing 一級咖啡後製加工技術師    Coffee Quality Institute
• CQI咖啡品質鑑定師    Coffee Quality Institute

【優惠辦法】以下限選一種

●8折

1. 五人（含）以上團體報名（需報名同一班，並同時繳費）
2. 本校在職教職員工及其眷屬（限父母、配偶、子女）、本校退休教職員工、本校校友及本校在校學生及65歲（含）以上銀髮族。（憑身分證明文件）（本校含師大附中）
3. 本院學員續讀者或加報同季別課程者。

 ※ 續讀者：原上課編號開頭為1042，報名1043課程。本季學員報名下季課程，中間沒有間斷。

 ※ 已繳費但因故停止招生，報名下季課程享有續讀8折優惠，但僅能使用郵局劃撥或現場繳費，例如：學員報名1053課程已繳費但停止招生，報名1054課程，享有8折優惠。

4. 使用師大人悠遊認同卡（玉山銀行）刷卡
5. 國立臺灣大學系統（國立臺灣大學、國立臺灣科技大學）教職員工（憑服務證明文件）。

●85折

1. 三人（含）以上團體報名（需報名同一班，並同時繳費）
2. 同時報名二班（含）以上者（同時繳費）
3. 身心障礙人士報名（需出具身心障礙證明/鑑輔會證明）
4. 特約廠商（需出具職員證）

●9折

1. 本院推廣教育班次舊生（範例：原上課編號開頭為1041，報名1043課程）
2. 開課日二週前報名繳費者

【重要注意事項】

1. 報名前請先參見：檔案下載＞「臺師大進修推廣學院推廣非學分班注意事項」。
2. 未開班退費、因個人因素申請退費，本院辦理學員退費入帳所需時間約4週。
3. 需完成註冊及繳費才視為報名成功。未完成繳費者視同未報名成功，不保留名額。
4. 若該班「額滿」，而您尚未繳費，則請勿繳費，若您誤繳學費則為您辦理全額退費或轉班。
5. 課程不提供旁聽服務，一經報名亦不得轉讓他人。
6. 敬請留意報名課程之開課日期及上課時間，正常開課情形下，本院於各課程開課日前，會以簡訊發送開課通知提醒上課學員，亦可主動來電詢問，恕無法因未收到簡訊通知要求退費或補課。
7. 個人因素無法上課或插班加入課程，無法提供補課服務。
8. 為尊重著作權，上課不得錄音錄影。
9. 為提升服務品質，將不定期於課堂中進行問卷調查，屆時請學員協助填寫。
10. 結業證明書自結業日期起保留1年，逾期資料不予保留，須自費申請結業證明書補發。
11. 非學分班學員修業期滿，凡該班缺課時數達三分之一者，即不發給結業證明書。（EX：課程總時數為30小時，缺課時數達10小時即不發給結業證明書）
12. 【線上同步課程-研習期滿】

• 結業後，可自行上網下載本校進修推廣學院非學分班修讀證明。下載步驟
• 若需申請繳費收據，請於結業前來電，並留下可收取掛號信的地址，以確保收件，謝謝。