烘焙小大師A班-小小烘焙家(上午) 招生中 加入購物車

課程資訊

課程系列:師大小大師/兒童
課程編號:1144F032
授課日期:2026-01-26 - 2026-01-30
停/補課:
授課時間:09:00 - 12:00 (一~五)
上課時數:15
授課教室:師大圖書館校區或校本部
連絡電話:02-7749-5862 曾小姐
加入行事曆:Google日曆 (停開班以網站為準)

課程費用

學費:5000
報名費:300
教材費:1800

課程說明

【課程特色】

  1. 在課程設計中,構想營隊即家庭,營造"家"的感覺給孩子,讓孩子能以最自然的方式融入環境,建立和樂關係,快樂上營。
  2. 課程主軸為「烘焙動手做」,從認識基本食材、器具使用、烹飪安全、飲食健康、學習分享、動手製作及發想創意為主。
  3. 經由老師的示範及帶領,孩子們透過觀察,統合視、聽、嗅、味、皮膚觸覺等感官,讓孩子在料理的過程中熟悉食材的特性,做食材的混合搭配,運用不同的調味方式加入食材,產生綜合元素,烘培出不同口感的美味點心。
  4. 烘焙結合創意、健康、安全、時間掌握、社交等概念,讓孩子玩樂中學烘焙,烘焙中學知識與技能,進而達到學習目標,成為能夠營造幸福快樂的【烘焙小大師】。

 

小小烘焙家

 小小烘焙家開課嚕!

 有你們的一雙巧手,就能創造出滿室香氣的甜蜜魔法!

 在這裡,你們將學習揉麵團、攪拌等烘焙小技巧,從材料到成品一步步完成屬於自己的甜點。

 不只是做點心,更是發揮創意與自信的甜蜜旅程~

 快點進入這充滿香氣與笑聲的烘焙世界,一起成為甜點界的小小魔法師吧!

品名

檸檬炸彈

蔓越莓燕麥

餅乾

蘋果瑪芬

乳酪棒

老奶奶伯爵茶磅蛋糕

數量

4個/人

6片/人

3個/人

6條/人

1條/人

成品

圖片

介紹

口感柔軟濕潤,散發自然的檸檬清香,交織著酸甜的風味,形狀如炸彈般凸起。

結合燕麥的香氣與蔓越莓的酸甜,營養充足、口感酥脆帶有層次。

以新鮮蘋果丁為主角,口感濕潤柔軟,咬下去能感受到果香與甜味完美融合~

香濃滑順的乳酪內餡結合酥脆外層,入口後濃郁乳香在口中化開,可鹹可甜!

伯爵茶的茶香融入濃郁奶油香氣,搭配糖霜外衣,酸中帶甜,口感扎實又濕潤。

操作

重點

1.粉類過篩

2.麵糊攪拌時長

3.麵糊倒入模具的量

1.奶油打發
2.乾濕材料混合順序

3.餅乾整形與烘烤時間

1.蘋果醬製作

2.麵糊混合與攪拌方式

3.入模與烘烤溫度控制

1.麵糰冷藏時間

2.餅乾棒整形技巧

3.烘烤時間與酥度掌握

1.磅蛋糕麵糊製作

2.烘烤溫度與時間掌握

3.糖霜裝飾

知識

補給

1.烘焙器具介紹

2.粉類介紹以及泡打粉的作用

3.蛋糕膨脹原因

1.烘烤溫度對餅乾口感的影響
2.餅乾酥鬆口感的比例

1.馬芬與杯子蛋糕的差別
2.糕點常搭配的水果類

1.各式乳酪介紹
2.奶製品的保存方法

1.蛋糕的種類

2.茶類風味在甜點中的應用

 

教材需知

  1. 請自備圍裙、保鮮盒(家裡有可以盛裝有蓋子的容器即可,不需要特別購買)。
  2. 課程內容及其難易度依據年齡調整。
  3. 部分餐點含蛋奶堅果類材料,敬請家長評估是否有孩子過敏之項目後斟酌報名(嚴重過敏者,報名時請於特殊狀況表特別註明)。
  4. 本課程僅限小朋友參加。

授課對象

2-6年級

師資說明 — 宋慧娟 團隊師資群

宋慧娟

★學歷:國立台灣師範大學人類發展與家庭學系碩士

★經歷:國立台灣師範大學人類發展與家庭學系講師

★專長:幼兒營養與餐點設計

★相關專業資格及證照: 
1.烘焙證照
2.中餐烹調證照
3.保母證照 
4.西餐證照監評    
4.保母證照監評

優惠方案

請務必詳讀以下訊息,一經報名成功即視為同意並配合營隊規範及疾病防治之相關處理措施。

 

【接送方式】

 

  1. 為顧及校區周邊交通安全,不開放門口/側門接送,各營區僅提供教室報到與接退(需電子學員證)。
  2. 開車家長停車建議:(校園內不開放車輛行駛)
  • 和平校區I(校本部)運動場區地下停車場:人工收費道出示電子學員證,享有停車優惠,15分鐘內免費。
  • 和平校區II(圖書館校區)停車場:無優惠,15分鐘內免費。
  • 公館校區:無停車場,建議暫停校園外週邊停車格。


【課程花絮】 師大小大師粉絲團 ,掌握冬夏令營新訊。

 

【權責說明】

 

  1. 營隊期間學員需遵守團體紀律,如因不守規定而發生意外事件,或不當言行造成營隊整體安全困擾及其他學員權益受損,相關責任需自行負責,且本營隊保留退訓權責。若有發生孩子間的爭議,請務必向營長聯絡以了解狀況。
  2. 為讓孩童學習獨立及團體生活,不接受家長以任何方式陪伴與跟課,若孩童有特殊生理及健康狀況,請務必於系統上註記並與營隊承辦人聯絡並告知,以達雙方共識及配合。
  3. 育樂營轉由體育室自行招生,故無參與進修推廣學院小大師課程團報優惠、接送及代訂餐點等服務

 

 

【優惠內容】  學費計算= (學費x優惠折扣)+教材費+報名費300元(每班)

 

  1. 學費75折早鳥團報優惠:12/12(五)前,10人同行享75折優惠。(需同日繳費、不限梯次)。
  2. 學費8折優惠2025冬令營(1134F) 、2025夏令營(1142F)續報的學員、加報同季別課程者、5人同行、1人同報5班、本校校友或在職員工生眷屬(含師大附中)、本院學員眷屬、國立臺灣大學系統 (國立臺灣大學、國立臺灣科技大學) 教職員工眷屬(憑服務證明文件)。(眷屬限子女)。
  3. 學費85折優惠:3人同行或1人同時報名2班、身心障礙人士報名(需出具身心障礙證明/鑑輔會證明)。
  4. 學費9折優惠:舊生、開班2週前報名 。

 

【繳款方式】                            

  1. 繳費成功才視為報名成功。若課程額滿,請填寫候補名單。
  2. 線上刷卡及ATM便利商店繳款:請擇一設定,一旦經設定後不能更換為另一繳款方式。(建議優先使用線上刷卡)
  3. 現場繳費:圖書館校區-進修推廣學院1樓服務台辦理繳費(現金或刷卡)  週一至週日 09:00-21:00 (台北市和平東路一段129號)。



【團報流程】 線上團報系統請進

 

  1. 團報人數:3人同行需為3位小朋友報名,5人同行、10人同行依此類推。
  2. 報名:至冬夏令營報名專區,使用小朋友資料報名。 (勿使用家長資料報名)
  3. 繳費:需同一日繳費,家長可任選繳費方式。若未同一日繳費則不得享有團報優惠。
  4. 確認:於繳費當日,至團報系統填寫團報單,若未事先線上註冊則無法列入團報名單,團報單送出後無法再新增學員名單。 

 

【接送及餐飲注意事項】

 

  1. 每日上午與全日營報到為 08:10起;下午營報到為13:10起、下課接送最晚為18:00;上午半日營接送時間最晚為12:30。
  2. 全日營學費包含中午餐點,半日營則無。
  3. 課後照護服務(午休時段):若同日參加上下午半日營,欲代訂午餐者,將於確認開班後通知家長繳費,本服務包含用餐協助、午休照顧,並由小隊輔協助送至下午半日營的教室。
  4. 若報名同校區上、下午營隊不同班別學員未繳交中午課後學習費用,中午午休期間需請家長自行安排小朋友的午餐及休息之處,下午營需自行帶小朋友至教室報到,恕不提供用餐場地。
  5. 因已事先安排餐點用餐人數及場地,恕不受理臨時訂餐,除不可抗力之天災地變,人事行政局宣布停止上課外,其餘因素恕不提供退費申請。
  6. 營隊中午用餐者,請攜帶環保餐具。另請避免自行攜帶食物或點心。
  7. 開課前七日內會以EMAIL寄發行前通知,請務必填寫手機、可聯繫之電子信箱,若未收到行前通知可主動來電詢問或至學員選課系統上查詢。 

 

【疾病防治提醒】

 

  1. 請叮嚀孩童多喝水、均衡飲食、充足的睡眠與適度運動,以增強抵抗力。
  2. 流行疾病高峰期,請協助孩童攜帶口罩,預防勝於治療。
  3. 營隊期間,若孩童有發燒之情況,須在家休養請勿到校;上課期間,遇孩子發燒、身體不適等症狀,會請孩子留置營本部休息,並通知家長儘速帶回就醫。
  4. 經報名繳費成功,即視為同意、配合本營隊針對疾病防治之相關處理措施,並一起為孩童健康把關!

 

【退費說明】

 

  1. 若遇未開班及溢繳,需退費至小朋友的帳戶,退費時間為3-4週,若小朋友未開戶,則需提供家長本人帳戶及戶口名簿影本存查。
  2. 學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還各項費用之9成。詳見-推廣班非學分班退費辦法。 

 

【保險說明】

 

本營隊提供公共意外責任保險,如有辦理個人保險需求,請家長自行為學員承保。

 

【重大災害】

 

本營隊如遇風災、地震或重大災害等不可抗力之因素,依台北市政府公告是否照常上課;如停課將依課程性質進行補課,若因故無法補課,將退還該日學費及報名費,不含教材費。

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