我們都需要吃，我們也都懂吃，關於「吃」，我們都有自己的哲學與故事。

「蔥」就得要宜蘭三星的才夠味，三星蔥最適合做蔥餅；「紅豆」就是屏東萬丹才好吃，萬丹紅豆熬煮的紅豆湯，就是獨一無二。

這是堅持，也是我們獨有的哲學品味。

其實，每個堅持底下，都有許多大大小小的故事。

菜市場入口旁的那間菜販，賣的三星蔥最是新鮮；萬丹紅豆肯定要選產地直送的那攤。這些菜販與店家，都在一次次的購買中，開始跟我們有所聯繫，也發展出不同溫暖的人情味。

小時候沿街叫賣的攤販，不起眼的攤子卻賣著令人懷念的蔥餅，放學下課時經過，總要掏光口袋的零錢，也要買一個跟朋友分食。那家夜市尾的甜湯店，紅豆湯圓加上九份直送的芋圓，根本就是冬天的美好。

每道菜帶給我們的豐盛，在記憶中保存得更為繽紛。

就寫下來吧！用照片記錄每個食材、每道佳餚；用文字把每個豐盛著實地保留下來；用故事把每個飲食溫暖地寫出來吧！利用短短的課程，建立屬於自己，獨一無二的美味食堂。

【課程目標】

• 經由教師說明，學習小說基本五元素
• 透過練習，精進寫作能力
• 建立架構，寫出你我獨有的飲食紀錄簿

【課程大綱】

第一週｜小說基礎課與作品架構建立

• 藉由教師講述，從人物、情節、敘事觀點、時代背景與主題五大元素出發，建立小說寫作基礎。
• 透過作品分享與心智圖/九宮格架構練習，說明課程目標並建立作品架構，為後續創作打底。

第二週｜哪種食材讓你無法忘懷？— 從「食」開始說故事

• 用五官感受，寫出食材最獨特的味道與記憶。
• 透過對比手法，描寫同一食材在不同地方的差異，完成一則食材故事。

第三週｜從食材到菜餚 — 讓味道走進故事裡

• 延伸食材，想像它化身為一道菜。
• 從品嘗的地點與情境出發，寫出菜餚背後的美味故事。

第四週｜甜甜地，效果好！— 甜食的故事核心

• 用五官描寫甜食或甜食食材的特色。
• 透過對比，找出甜食的獨特性，完成一則甜食故事。

第五週｜用甜食拯救人生 — 那些甜點的小故事

• 延續甜食主題，聚焦購買或品嘗的場景。
• 從事件出發，寫出甜點與人生交會的片刻故事。

第六週｜美味食堂，開賣！

• 整合課程作品，製作自己的美食之書。
• 分享個人的美味記錄，交流味道與故事。

【小說速寫範例】

• 用照片記錄生活的你
• 喜歡文字創作的你
• 享受「食」光的你
• 熱衷於將食物感受轉換為文字的你
• 喜歡觀察，也願意分享美好的你

陳惠鈴 博士

【現職】

• 國立臺灣師範大學共同教育委員會國文教育組 兼任助理教授
• 淡江大學中國文學系 兼任助理教授
• 中原大學通識教育中心 兼任助理教授

【學歷】

• 淡江大學 中國文學系 博士

• 淡江大學 中國文學系 碩士

【專長領域】

• 現代文學

• 台灣文學

【相關著作】

• 2010〈未來世界的想像——〈膜〉的深度討論與科幻寫作〉，《走進「深度討論」的國文課堂》，五南出版社。

【優惠辦法】以下限選一種

●8折

1. 五人（含）以上團體報名（需報名同一班，並同時繳費）
2. 本校在職教職員工及其眷屬（限父母、配偶、子女）、本校退休教職員工、本校校友及本校在校學生及65歲（含）以上銀髮族。（憑身分證明文件）（本校含師大附中）
3. 本院學員續讀者或加報同季別課程者。

 ※ 續讀者：原上課編號開頭為1042，報名1043課程。本季學員報名下季課程，中間沒有間斷。

 ※ 已繳費但因故停止招生，報名下季課程享有續讀8折優惠，但僅能使用郵局劃撥或現場繳費，例如：學員報名1053課程已繳費但停止招生，報名1054課程，享有8折優惠。

4. 使用師大人悠遊認同卡（玉山銀行）刷卡
5. 國立臺灣大學系統（國立臺灣大學、國立臺灣科技大學）教職員工（憑服務證明文件）。

●85折

1. 三人（含）以上團體報名（需報名同一班，並同時繳費）
2. 同時報名二班（含）以上者（同時繳費）
3. 身心障礙人士報名（需出具身心障礙證明/鑑輔會證明）
4. 特約廠商（需出具職員證）

●9折

1. 本院推廣教育班次舊生（範例：原上課編號開頭為1041，報名1043課程）
2. 開課日二週前報名繳費者

【重要注意事項】

1. 報名前請先參見：檔案下載＞「臺師大進修推廣學院推廣非學分班注意事項」。
2. 未開班退費、因個人因素申請退費，本院辦理學員退費入帳所需時間約4週。
3. 需完成註冊及繳費才視為報名成功。未完成繳費者視同未報名成功，不保留名額。
4. 若該班「額滿」，而您尚未繳費，則請勿繳費，若您誤繳學費則為您辦理全額退費或轉班。
5. 課程不提供旁聽服務，一經報名亦不得轉讓他人。
6. 敬請留意報名課程之開課日期及上課時間，正常開課情形下，本院於各課程開課日前，會以簡訊發送開課通知提醒上課學員，亦可主動來電詢問，恕無法因未收到簡訊通知要求退費或補課。
7. 個人因素無法上課或插班加入課程，無法提供補課服務。
8. 為尊重著作權，上課不得錄音錄影。
9. 為提升服務品質，將不定期於課堂中進行問卷調查，屆時請學員協助填寫。
10. 非學分班學員修業期滿，凡該班缺課時數達三分之一者，即不發給結業證明書。（EX：課程總時數為30小時，缺課時數達10小時即不發給結業證明書）
11. 114年冬季班(課程編號前4碼1144)起，原「紙本結業證明書」改為「電子結業證明書」，請至學員選課系統內下載。下載步驟
12. 【線上同步課程-研習期滿】

• 結業後，可自行上網下載本校進修推廣學院非學分班修讀證明。下載步驟
• 若需申請繳費收據，請於結業前來電，並留下可收取掛號信的地址(限臺灣國內地址)，以確保收件，謝謝。